Trifle
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Dessert traditionnel en couches, avec ou sans alcool, très apprécié des enfants dans sa version sans alcool.
Préparation 25 min · cuisson 0 min
Ingrédients
- 1 gâteau roulé, ou génoise similaire
- 8 cl de xérès, xérès sec
- 1 sachet de gelée de fruits, goût fruité
- 1 pêche au sirop, une boîte, en quartiers
- crème anglaise au goût, à préparer selon le mode d'emploi
- crème liquide au goût, à fouetter
- vermicelles en sucre au goût, ou autre décoration sucrée (facultatif)
Étapes — Sans robot
- Couper 1 gâteau roulé en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur et en tapisser le fond d'un plat à gratin en verre.
- Arroser le gâteau de 8 cl de xérès.
- Égoutter 1 pêche au sirop en gardant le sirop de côté, puis disposer les pêches sur le gâteau.
- Préparer 1 sachet de gelée de fruits selon le mode d'emploi, en utilisant si l'on veut le sirop des pêches. Verser la gelée dans le plat et laisser prendre au réfrigérateur.
- Préparer crème anglaise au goût selon le mode d'emploi (fraîche ou en poudre, pas en boîte). Laisser tiédir, verser dans le plat et laisser prendre au réfrigérateur.
- Fouetter crème liquide au goût et l'étaler sur la crème anglaise. Décorer avec vermicelles en sucre au goût. Servir.
L'histoire de la recette
Le trifle, aussi appelé sherry trifle, est un dessert traditionnel en couches dans de nombreux pays. Il peut être préparé avec ou sans alcool, et la version sans alcool est populaire auprès des enfants.
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