Poser une galette de lumpia sur le plan de travail. Disposer un morceau de 9 ½ bananes saba et du jacquier au goût en ligne au centre, en prenant 48 galettes de lumpia (pâte à rouleau de printemps).

• 9 ½ bananes saba
• jacquier au goût, mûr, en tranches
• 48 galettes de lumpia (pâte à rouleau de printemps)