Tzadziki

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• Sans robot

−4 personnes+

Préparation 15 min · cuisson 0 min · repos 120 min

Ingrédients

• 5 concombres, petits, libanais
• 500 g de yaourt nature
• 3 gousses d'ail, pilées
• 1 c. à café d'aneth, frais, haché
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• sel au goût
• poivre au goût, noir, au moulin

Étapes — Sans robot

1. Peler et hacher 5 concombres.
2. Placer la pulpe dans un linge propre et presser pour en extraire le liquide.
3. Verser la pulpe égouttée dans un grand saladier.
4. Ajouter 500 g de yaourt nature, 3 gousses d'ail, 1 c. à café d'aneth et 3 c. à soupe d'huile d'olive. Mélanger.
5. Saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût.
6. Couvrir d'un film alimentaire et placer le saladier au réfrigérateur pendant 2 heures.
   120 min
7. Se déguste sur des petits pains grecs, la « pita », réchauffés rapidement au four. À servir frais, relevé d'ail.

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