Dans un wok ou une poêle adaptée, chauffer 1 cuillère à soupe de 8 c. à soupe d'huile de tournesol. Quand elle est chaude, ajouter 1000 g de semoule rava à gros grains et remuer à la cuillère jusqu'à ce qu'il commence à dorer : il s'agit d'enrober les grains d'huile pour qu'ils ne collent pas. Ne pas le brûler, sinon il faut recommencer. Réserver et laisser refroidir.

• 32 c. à soupe d'huile de tournesol
• 1000 g de semoule rava à gros grains, gros grains