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Vassilopita d'Asie mineure

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 34 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 1060 g de farine de blé
• 850 g de beurre
• 850 g de sucre
• 425 cl de lait demi-écrémé
• 8 ½ œufs
• 430 g d'amande, réduites en poudre
• 17 cl de cognac
• 4 sachets de levure chimique

Préparation

1. Mélanger 1060 g de farine de blé, 4 sachets de levure chimique et 430 g d'amande.
2. Battre 850 g de beurre et 850 g de sucre, ajouter 425 cl de lait demi-écrémé et 17 cl de cognac. Incorporer 8 ½ œufs, puis le mélange de farine.
3. Cuire 30 minutes dans un four à 200 °C.