← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Vassilopita d'Asie mineure

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 46 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 1440 g de farine de blé
• 1150 g de beurre
• 1150 g de sucre
• 575 cl de lait demi-écrémé
• 11 ½ œufs
• 580 g d'amande, réduites en poudre
• 23 cl de cognac
• 6 sachets de levure chimique

Préparation

1. Mélanger 1440 g de farine de blé, 6 sachets de levure chimique et 580 g d'amande.
2. Battre 1150 g de beurre et 1150 g de sucre, ajouter 575 cl de lait demi-écrémé et 23 cl de cognac. Incorporer 11 ½ œufs, puis le mélange de farine.
3. Cuire 30 minutes dans un four à 200 °C.