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Vassilopita d'Asie mineure

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 50 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 1560 g de farine de blé
• 1250 g de beurre
• 1250 g de sucre
• 625 cl de lait demi-écrémé
• 12 ½ œufs
• 630 g d'amande, réduites en poudre
• 25 cl de cognac
• 6 sachets de levure chimique

Préparation

1. Mélanger 1560 g de farine de blé, 6 sachets de levure chimique et 630 g d'amande.
2. Battre 1250 g de beurre et 1250 g de sucre, ajouter 625 cl de lait demi-écrémé et 25 cl de cognac. Incorporer 12 ½ œufs, puis le mélange de farine.
3. Cuire 30 minutes dans un four à 200 °C.