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Vassilopita

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 15 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 470 g de beurre, fondu
• 470 g de farine de blé
• 11 ½ œufs
• 150 g de sucre
• 5 ½ oranges, pour le jus
• 1 citron, pour le jus
• 10 g de bicarbonate de soude
• 8 cl de cognac

Préparation

1. Ajouter le jus de 5 ½ oranges et de 1 citron au beurre fondu (470 g de beurre).
2. Battre les jaunes de 11 ½ œufs avec 150 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
3. Ajouter 8 cl de cognac, 10 g de bicarbonate de soude et 470 g de farine de blé.
4. Cuire au four 30 minutes à 160 °C.