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Vassilopita

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 17 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 530 g de beurre, fondu
• 530 g de farine de blé
• 13 œufs
• 170 g de sucre
• 6 ½ oranges, pour le jus
• 1 citron, pour le jus
• 10 g de bicarbonate de soude
• 9 cl de cognac

Préparation

1. Ajouter le jus de 6 ½ oranges et de 1 citron au beurre fondu (530 g de beurre).
2. Battre les jaunes de 13 œufs avec 170 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
3. Ajouter 9 cl de cognac, 10 g de bicarbonate de soude et 530 g de farine de blé.
4. Cuire au four 30 minutes à 160 °C.