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Vassilopita
Ingrédients
- 660 g de beurre, fondu
- 660 g de farine de blé
- 16 œufs
- 210 g de sucre
- 8 oranges, pour le jus
- 1 ½ citron, pour le jus
- 15 g de bicarbonate de soude
- 11 cl de cognac
Préparation
- Ajouter le jus de 8 oranges et de 1 ½ citron au beurre fondu (660 g de beurre).
- Battre les jaunes de 16 œufs avec 210 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
- Ajouter 11 cl de cognac, 15 g de bicarbonate de soude et 660 g de farine de blé.
- Cuire au four 30 minutes à 160 °C.