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Vassilopita

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 190 g de beurre, fondu
• 190 g de farine de blé
• 4 ½ œufs
• 60 g de sucre
• 2 ½ oranges, pour le jus
• ½ citron, pour le jus
• 5 g de bicarbonate de soude
• 3 cl de cognac

Préparation

1. Ajouter le jus de 2 ½ oranges et de ½ citron au beurre fondu (190 g de beurre).
2. Battre les jaunes de 4 ½ œufs avec 60 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
3. Ajouter 3 cl de cognac, 5 g de bicarbonate de soude et 190 g de farine de blé.
4. Cuire au four 30 minutes à 160 °C.