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Vassilopita
Ingrédients
- 30 g de beurre, fondu
- 30 g de farine de blé
- 1 œuf
- 10 g de sucre
- ½ orange, pour le jus
- ½ citron, pour le jus
- 5 g de bicarbonate de soude
- 1 cl de cognac
Préparation
- Ajouter le jus de ½ orange et de ½ citron au beurre fondu (30 g de beurre).
- Battre les jaunes de 1 œuf avec 10 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
- Ajouter 1 cl de cognac, 5 g de bicarbonate de soude et 30 g de farine de blé.
- Cuire au four 30 minutes à 160 °C.
L'histoire
Le Vassilopita est un gâteau consommé en Grèce le jour de la saint Basile.