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Vassilopita
Ingrédients
- 410 g de beurre, fondu
- 410 g de farine de blé
- 10 œufs
- 130 g de sucre
- 5 oranges, pour le jus
- 1 citron, pour le jus
- 10 g de bicarbonate de soude
- 7 cl de cognac
Préparation
- Ajouter le jus de 5 oranges et de 1 citron au beurre fondu (410 g de beurre).
- Battre les jaunes de 10 œufs avec 130 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
- Ajouter 7 cl de cognac, 10 g de bicarbonate de soude et 410 g de farine de blé.
- Cuire au four 30 minutes à 160 °C.
L'histoire
Le Vassilopita est un gâteau consommé en Grèce le jour de la saint Basile.