← Retour à la recette · Gabarit compact
Vassilopita
Ingrédients
- 500 g de beurre, fondu
- 500 g de farine de blé
- 12 œufs
- 160 g de sucre
- 6 oranges, pour le jus
- 1 citron, pour le jus
- 10 g de bicarbonate de soude
- 8 cl de cognac
Préparation
- Ajouter le jus de 6 oranges et de 1 citron au beurre fondu (500 g de beurre).
- Battre les jaunes de 12 œufs avec 160 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
- Ajouter 8 cl de cognac, 10 g de bicarbonate de soude et 500 g de farine de blé.
- Cuire au four 30 minutes à 160 °C.
L'histoire
Le Vassilopita est un gâteau consommé en Grèce le jour de la saint Basile.