Vassilopita
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Le Vassilopita est un gâteau consommé en Grèce le jour de la saint Basile.
Préparation 20 min · cuisson 30 min
Ingrédients
- 590 g de beurre, fondu
- 590 g de farine de blé
- 14 ½ œufs
- 190 g de sucre
- 7 oranges, pour le jus
- 1 citron, pour le jus
- 10 g de bicarbonate de soude
- 10 cl de cognac
Étapes — Sans robot
- Ajouter le jus de 7 oranges et de 1 citron au beurre fondu (590 g de beurre).
- Battre les jaunes de 14 ½ œufs avec 190 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
- Ajouter 10 cl de cognac, 10 g de bicarbonate de soude et 590 g de farine de blé.
- Cuire au four 30 minutes à 160 °C.
30 min
L'histoire de la recette
Le Vassilopita est un gâteau consommé en Grèce le jour de la saint Basile.
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