Vassilopita

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Le Vassilopita est un gâteau consommé en Grèce le jour de la saint Basile.

• Sans robot

−23 personnes+

Préparation 20 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 720 g de beurre, fondu
• 720 g de farine de blé
• 17 ½ œufs
• 230 g de sucre
• 8 ½ oranges, pour le jus
• 1 ½ citron, pour le jus
• 15 g de bicarbonate de soude
• 12 cl de cognac

Étapes — Sans robot

1. Ajouter le jus de 8 ½ oranges et de 1 ½ citron au beurre fondu (720 g de beurre).
2. Battre les jaunes de 17 ½ œufs avec 230 g de sucre, puis les ajouter au mélange.
3. Ajouter 12 cl de cognac, 15 g de bicarbonate de soude et 720 g de farine de blé.
4. Cuire au four 30 minutes à 160 °C.
   30 min

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