Dans un grand saladier, mélanger 540 g de gluten de blé vital, ½ c. à café de poudre d'ail, 1 ½ c. à soupe de persil et 16 cl d'eau.

• 540 g de gluten de blé vital, gluten de blé vital
• 1 ½ c. à soupe de persil, persil séché
• ½ c. à café de poudre d'ail
• 16 cl d'eau