Dans un grand saladier, mélanger 580 g de gluten de blé vital, ½ c. à café de poudre d'ail, 2 c. à soupe de persil et 17 cl d'eau.

• 580 g de gluten de blé vital, gluten de blé vital
• 2 c. à soupe de persil, persil séché
• ½ c. à café de poudre d'ail
• 17 cl d'eau