Dans un grand saladier, mélanger 1080 g de gluten de blé vital, 1 ½ c. à café de poudre d'ail, 3 ½ c. à soupe de persil et 31 cl d'eau.

• 1080 g de gluten de blé vital, gluten de blé vital
• 3 ½ c. à soupe de persil, persil séché
• 1 ½ c. à café de poudre d'ail
• 31 cl d'eau