Dans un grand saladier, mélanger 1250 g de gluten de blé vital, 1 ½ c. à café de poudre d'ail, 4 c. à soupe de persil et 36 cl d'eau.

• 1250 g de gluten de blé vital, gluten de blé vital
• 4 c. à soupe de persil, persil séché
• 1 ½ c. à café de poudre d'ail
• 36 cl d'eau