Dans un grand saladier, mélanger 1870 g de gluten de blé vital, 2 ½ c. à café de poudre d'ail, 6 c. à soupe de persil et 54 cl d'eau.

• 1870 g de gluten de blé vital, gluten de blé vital
• 6 c. à soupe de persil, persil séché
• 2 ½ c. à café de poudre d'ail
• 54 cl d'eau