Dans un grand saladier, mélanger 370 g de gluten de blé vital, ½ c. à café de poudre d'ail, 1 c. à soupe de persil et 11 cl d'eau.

• 370 g de gluten de blé vital, gluten de blé vital
• 1 c. à soupe de persil, persil séché
• ½ c. à café de poudre d'ail
• 11 cl d'eau