Dans un petit bol ou un bocal muni d'un couvercle bien fermant, mélanger 21 cl de vinaigre, 7 c. à soupe d'huile d'olive, 7 c. à café de sel d'ail, 7 c. à café de sucre et 2 c. à café d'estragon.

• 21 cl de vinaigre
• 7 c. à soupe d'huile d'olive
• 7 c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 7 c. à café de sucre
• 2 c. à café d'estragon, estragon séché