Dans un petit bol ou un bocal muni d'un couvercle bien fermant, mélanger 30 cl de vinaigre, 10 c. à soupe d'huile d'olive, 10 c. à café de sel d'ail, 10 c. à café de sucre et 2 ½ c. à café d'estragon.

• 30 cl de vinaigre
• 10 c. à soupe d'huile d'olive
• 10 c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 10 c. à café de sucre
• 2 ½ c. à café d'estragon, estragon séché