Dans un petit bol ou un bocal muni d'un couvercle bien fermant, mélanger 36 cl de vinaigre, 12 c. à soupe d'huile d'olive, 12 c. à café de sel d'ail, 12 c. à café de sucre et 3 c. à café d'estragon.

• 36 cl de vinaigre
• 12 c. à soupe d'huile d'olive
• 12 c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 12 c. à café de sucre
• 3 c. à café d'estragon, estragon séché