Dans un petit bol ou un bocal muni d'un couvercle bien fermant, mélanger 69 cl de vinaigre, 23 c. à soupe d'huile d'olive, 23 c. à café de sel d'ail, 23 c. à café de sucre et 6 c. à café d'estragon.

• 69 cl de vinaigre
• 23 c. à soupe d'huile d'olive
• 23 c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 23 c. à café de sucre
• 6 c. à café d'estragon, estragon séché