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Vinaigrette à l'ail et au citron

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 6 personnes · préparation 5 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 1 gousse d'ail, petite
• 1 romarin, brin
• 1 zeste de citron
• 18 cl d'huile d'olive
• 6 cl de jus de citron

Préparation

1. Poser 1 gousse d'ail et 1 romarin sur une planche à découper et les écraser légèrement avec le plat d'un gros couteau.
2. Mettre le romarin, l'ail et 1 zeste de citron dans une bouteille propre à bouchon hermétique.
3. Verser 18 cl d'huile d'olive et 6 cl de jus de citron. Fermer la bouteille et bien secouer.
4. Conserver au réfrigérateur et utiliser dans la semaine.
5. Secouer avant de servir. Verser en filet sur des légumes vapeur, des fruits de mer, des pâtes, une salade de pommes de terre ou d'autres salades.