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Vinaigrette à l'ail et au citron
Ingrédients
- 2 gousses d'ail, petite
- 2 ½ romarins, brin
- 2 ½ zestes de citron
- 41 cl d'huile d'olive
- 14 cl de jus de citron
Préparation
- Poser 2 gousses d'ail et 2 ½ romarins sur une planche à découper et les écraser légèrement avec le plat d'un gros couteau.
- Mettre le romarin, l'ail et 2 ½ zestes de citron dans une bouteille propre à bouchon hermétique.
- Verser 41 cl d'huile d'olive et 14 cl de jus de citron. Fermer la bouteille et bien secouer.
- Conserver au réfrigérateur et utiliser dans la semaine.
- Secouer avant de servir. Verser en filet sur des légumes vapeur, des fruits de mer, des pâtes, une salade de pommes de terre ou d'autres salades.