Vinaigrette à l'ail et au citron
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Une vinaigrette parfumée à l'ail, au romarin et au citron, à conserver au frais.
Préparation 5 min
Ingrédients
- 1 gousse d'ail, petite
- 1 romarin, brin
- 1 zeste de citron
- 20 cl d'huile d'olive
- 7 cl de jus de citron
Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.
Étapes — Sans robot
- Poser 1 gousse d'ail et 1 romarin sur une planche à découper et les écraser légèrement avec le plat d'un gros couteau.
- Mettre le romarin, l'ail et 1 zeste de citron dans une bouteille propre à bouchon hermétique.
- Verser 20 cl d'huile d'olive et 7 cl de jus de citron. Fermer la bouteille et bien secouer.
- Conserver au réfrigérateur et utiliser dans la semaine.
- Secouer avant de servir. Verser en filet sur des légumes vapeur, des fruits de mer, des pâtes, une salade de pommes de terre ou d'autres salades.
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