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Vinaigrette crémeuse à la moutarde

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 5 personnes · préparation 10 min · cuisson 0 min

Ingrédients

• 7 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
• 6 ½ c. à soupe d'huile d'olive, légère ou vierge
• 2 ½ c. à café de vinaigre de vin blanc, ou vinaigre de cidre
• 1 ½ c. à soupe de miel
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, fraîchement moulu, selon le goût

Préparation

1. Mélanger 7 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon, 2 ½ c. à café de vinaigre de vin blanc et 1 ½ c. à soupe de miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporer lentement 6 ½ c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée.
3. Ajouter sel au goût et poivre au goût selon le goût.