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Vinaigrette crémeuse à la moutarde

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 10 min

Ingrédients

• 10 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon
• 9 c. à soupe d'huile d'olive, légère ou vierge
• 3 ½ c. à café de vinaigre de vin blanc, ou vinaigre de cidre
• 2 c. à soupe de miel
• sel au goût, selon le goût
• poivre au goût, fraîchement moulu, selon le goût

Préparation

1. Mélanger 10 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon, 3 ½ c. à café de vinaigre de vin blanc et 2 c. à soupe de miel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Incorporer lentement 9 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée.
3. Ajouter sel au goût et poivre au goût selon le goût.