Mélanger 2 ½ citrons, 170 g de parmesan, 3 ½ c. à café de sel d'ail et 30 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 2 ½ citrons, pressés
• 170 g de parmesan, fraîchement râpé
• 3 ½ c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 30 cl de mayonnaise