Mélanger 2 ½ citrons, 180 g de parmesan, 3 ½ c. à café de sel d'ail et 32 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 2 ½ citrons, pressés
• 180 g de parmesan, fraîchement râpé
• 3 ½ c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 32 cl de mayonnaise