Mélanger 3 citrons, 210 g de parmesan, 4 c. à café de sel d'ail et 38 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 3 citrons, pressés
• 210 g de parmesan, fraîchement râpé
• 4 c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 38 cl de mayonnaise