Mélanger 3 ½ citrons, 230 g de parmesan, 4 ½ c. à café de sel d'ail et 41 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 3 ½ citrons, pressés
• 230 g de parmesan, fraîchement râpé
• 4 ½ c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 41 cl de mayonnaise