Mélanger 4 ½ citrons, 310 g de parmesan, 6 c. à café de sel d'ail et 56 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 4 ½ citrons, pressés
• 310 g de parmesan, fraîchement râpé
• 6 c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 56 cl de mayonnaise