Mélanger 5 citrons, 330 g de parmesan, 6 ½ c. à café de sel d'ail et 60 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 5 citrons, pressés
• 330 g de parmesan, fraîchement râpé
• 6 ½ c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 60 cl de mayonnaise