Mélanger 5 citrons, 340 g de parmesan, 7 c. à café de sel d'ail et 62 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 5 citrons, pressés
• 340 g de parmesan, fraîchement râpé
• 7 c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 62 cl de mayonnaise