Mélanger 5 ½ citrons, 360 g de parmesan, 7 c. à café de sel d'ail et 65 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 5 ½ citrons, pressés
• 360 g de parmesan, fraîchement râpé
• 7 c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 65 cl de mayonnaise