Mélanger 5 ½ citrons, 380 g de parmesan, 7 ½ c. à café de sel d'ail et 68 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 5 ½ citrons, pressés
• 380 g de parmesan, fraîchement râpé
• 7 ½ c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 68 cl de mayonnaise