Mélanger 6 citrons, 380 g de parmesan, 7 ½ c. à café de sel d'ail et 69 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 6 citrons, pressés
• 380 g de parmesan, fraîchement râpé
• 7 ½ c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 69 cl de mayonnaise