Mélanger 6 ½ citrons, 420 g de parmesan, 8 ½ c. à café de sel d'ail et 75 cl de mayonnaise jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 6 ½ citrons, pressés
• 420 g de parmesan, fraîchement râpé
• 8 ½ c. à café de sel d'ail, sel d'ail
• 75 cl de mayonnaise