← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Vinaigrette miel-moutarde

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 12 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 4 c. à soupe de miel
• 6 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre, fraîchement moulu
• 50 cl de huile de carthame

Préparation

1. Mélanger 2 c. à soupe de moutarde de Dijon, 4 c. à soupe de miel, 6 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre.
2. Incorporer progressivement 50 cl de huile de carthame en fouettant, jusqu'à obtenir une vinaigrette onctueuse.