Vinaigrette miel-moutarde
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Une vinaigrette de base à la moutarde de Dijon, au miel et au citron.
Préparation 15 min
Ingrédients
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 ½ c. à soupe de miel
- 2 ½ c. à soupe de jus de citron
- ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre, fraîchement moulu
- 21 cl de huile de carthame
Étapes — Sans robot
- Mélanger 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 1 ½ c. à soupe de miel, 2 ½ c. à soupe de jus de citron, ½ c. à café de sel et ½ c. à café de poivre.
- Incorporer progressivement 21 cl de huile de carthame en fouettant, jusqu'à obtenir une vinaigrette onctueuse.
L'histoire de la recette
Il existe de nombreuses variantes de cette vinaigrette ; celle-ci sert de base. Astuce : quand on fouette dans un saladier posé sur le plan de travail, glisser un torchon dessous pour l'empêcher de tourner.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Honey Mustard Salad Dressing (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées