Mélanger 60 g de farine de riz, 6 cl de lait de coco, ½ c. à café de levure de boulanger et 25 g de sucre, ainsi que les ingrédients facultatifs de votre choix : 15 g de farine de blé, ½ blanc d'œuf, ½ c. à café de cardamome, ½ c. à soupe de noix de coco râpée, 1 pincée de sel, ½ c. à café de noix muscade et ½ c. à café d'extrait d'amande amère.

• 60 g de farine de riz, finement moulue
• 6 cl de lait de coco
• ½ c. à café de levure de boulanger
• 25 g de sucre, blanc, brun ou de coco
• 15 g de farine de blé, nature ou complète
• ½ blanc d'œuf
• ½ c. à café de cardamome, graines moulues
• ½ c. à soupe de noix de coco râpée, en flocons
• 1 pincée de sel
• ½ c. à café de noix muscade, moulue
• ½ c. à café d'extrait d'amande amère