Battre 18 œufs au mixeur. Ajouter 225 cl de lait de coco, 1010 g de sucre roux, 1 pincée de cardamome et 3 clous de girofle aux œufs battus. Bien mélanger.

• 225 cl de lait de coco, épais
• 1010 g de sucre roux, ou jaggery
• 18 œufs
• 1 pincée de cardamome, cardamome moulue
• 3 clous de girofle