Battre 26 œufs au mixeur. Ajouter 325 cl de lait de coco, 1460 g de sucre roux, 1 pincée de cardamome et 3 clous de girofle aux œufs battus. Bien mélanger.

• 325 cl de lait de coco, épais
• 1460 g de sucre roux, ou jaggery
• 26 œufs
• 1 pincée de cardamome, cardamome moulue
• 3 clous de girofle