Battre 47 œufs au mixeur. Ajouter 588 cl de lait de coco, 2640 g de sucre roux, 1 pincée de cardamome et 3 clous de girofle aux œufs battus. Bien mélanger.

• 588 cl de lait de coco, épais
• 2640 g de sucre roux, ou jaggery
• 47 œufs
• 1 pincée de cardamome, cardamome moulue
• 3 clous de girofle