Battre 50 œufs au mixeur. Ajouter 625 cl de lait de coco, 2810 g de sucre roux, 1 pincée de cardamome et 3 clous de girofle aux œufs battus. Bien mélanger.

• 625 cl de lait de coco, épais
• 2810 g de sucre roux, ou jaggery
• 50 œufs
• 1 pincée de cardamome, cardamome moulue
• 3 clous de girofle