← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Watalappam (flan sri-lankais à la noix de coco)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 20 min

Ingrédients

• 13 cl de lait de coco, épais
• 60 g de sucre roux, ou jaggery
• 1 œuf
• 1 pincée de cardamome, cardamome moulue (facultatif)
• 3 clous de girofle (facultatif)
• 3 noix de cajou

Préparation

1. Battre 1 œuf au mixeur. Ajouter 13 cl de lait de coco, 60 g de sucre roux, 1 pincée de cardamome et 3 clous de girofle aux œufs battus. Bien mélanger.
2. Verser le mélange dans une casserole et cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Ajouter 3 noix de cajou.